placek królewski

Adoptuj Pszczołę 2 to akcja Greenpeace Polska gdzie zebrane środki zostaną przeznaczone na odnowienie populacji pszczół w Przyczynie oraz budowę społecznych ogrodów miejskich. Akcja potrwa do 18 listopada i wciąż możesz zaadoptować pszczołę. Wystarczy, że wejdziesz na stronę www.adoptujpszczole.pl i klikniesz „Adoptuj”. Jedna pszczoła to tylko 2 złote. Razem naprawdę możemy zmienić los pszczół i owadów zapylających w Polsce! Twoja pomoc jest bardzo ważna! To wbrew pozorom temat bardzo bliski kwestiom kulinarnym - 1/3 tego, co trafia na nasze stoły zawdzięczamy właśnie pszczołom. Bez nich nie byłoby miodu, ale także pięknych dyni, cukinii, pomidorów, wielu ziół, orzechów czy olejów. Ja z tej okazji mam dla Was pyszne ciasto miodowe z kremem budyniowym, upieczone na podstawie rodzinnego przepisu. Placek królewski jest czasochłonny, ale warto mu poświęcić czas na przygotowanie, to ciasto na dużą blachę, z dwoma warstwami kruchego ciasta miodowego oraz biszkoptu, przełożone pysznym kremem budyniowym.

3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
2 łyżki miodu
2 jajka
125 g masła
1 łyżeczka sody

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną cześć wyłożyć na dnie blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170º C na około 12 minut. Drugą część ciasta upiec w taki sam sposób.

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i dalej ubijając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Następnie dodać żółtka i nadal ubijać. Dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25 minut w temperaturze 170º C.

1000 ml mleka
1 budyń waniliowy
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
125 g masła

W szklance mleka rozrobić budyń oraz mąki, resztę mleka zagotować z cukrami, gdy zewrze dodać zawiesinę budyniową i cały czas mieszać, aż masa się zagotuje, a krem stężeje. Do gorącej masy, dodać masło i całość wymieszać, aż krem będzie jednolity. Krem podzielić na dwie równe części.

150 g czekolady

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć ciasto miodowe, na tym równomiernie rozprowadzić jedną cześć gorącego kremu, przykryć ciastem biszkoptowym, następnie rozprowadzić pozostały gorący krem, na kremie ułożyć ciasto miodowe. Wierzch ciasta udekorować rozpuszczoną czekoladą. Ciasto pozostawić do ostudzenia.