niedziela, 19 sierpnia 2012

sernik z ricottą i malinami


Pyszny, bardzo kremowy sernik na bazie ricotty i śmietany z dodatkiem malin, zrobiony na spodzie z pełnoziarnistych ciastek.  Sernik z ricottą i malinami upieczony z przepisu Rachel Allen, znaleziony tutaj. Przepis dodaję do akcji W Malinowym Raju.


50 g masła
150 g herbatników pełnoziarnistych
500 g sera ricotta
200 g śmietany do ubijania
3 jajka
175 g cukru
1 łyżka miodu
skórka z 1 cytryny
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
275 g malin


Rozgrzać piekarnik do 180° C i wysmarować masłem wnętrze okrągłej formy z wyjmowanym dnem. Włożyć ciastka do robota kuchennego i zmielić na drobno, wymieszać z roztopionym masłem i wyłożyć na przygotowaną formę, ugniatając na płasko. Za pomocą miksera wymieszać ricottę, śmietanę, jajka, cukier, miód, skórkę z cytryny i ekstrakt z wanilii do uzyskania gładkiej masy. Rozgnieść widelcem 100 g malin i wymieszać z masą serową. Przełożyć masę do formy na bazę z ciastek i wyrównać powierzchnię. Piec przez około 45 minut, aż ciasto się nabierze bladozłotego koloru, przy potrząśnięciu formą środek powinien lekko drżeć. Wyjąć z piekarnika, przykryć folią i zostawić w temperaturze pokojowej do ostygnięcia. Następnie schować na noc do lodówki. Nożem ostrożnie oddzielić ciasto od brzegów i wyjąć z formy. Przed podaniem udekorować pozostałymi malinami.



22 komentarze:

  1. nie dość, że na pewno pyszny to jeszcze jaki ładny!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, dziękuję, miło mi :)

      Usuń
  2. pysznie się zapowiada :) uwielbiam maliny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Poswix, pyszne potwierdzam :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Malinowe wypieki mają coś w sobie, z ricottą wspaniale się komponują :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Burczymiwbrzuchu, zgadzam się, z ricotty wychodzą świetne ciasta i malinki do tego, pycha!

      Usuń
  4. świetnie wygląda;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piotej, dziękuję, pozdrawiam

      Usuń
  5. Zapraszam do malinowej akcji z nagrodami! :)
    http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/w-malinowym-raju

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Adrian, dziękuję, już zgłosiłam :)

      Usuń
  6. chyba zacznę krzyczeć! cudowny serniczek!!!!!!!!:) ajajajaja;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka, już podsyłam, tylko nie krzycz :)

      Usuń
  7. Wow, super serniczek:) Tyle malin w jednym miejscu:) Musiało być smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gula, prawdziwa rozpusta, prawda?

      Usuń
  8. Cudo:) Gdzie Ty go wyniosłaś do tych zdjęć? Na chodnik? Podoba mi się to zdjęcie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, zdesperowana blogerka, wszystko jest gotowa zrobić :)

      Usuń
  9. maliny zawsze wychodzą prześlicznie w różnych daniach, ten przepis muszę sprawdzić:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Berka, polecam jest fantastyczny :)

      Usuń
  10. wow robi wrażenie! szczególnie ta moc malin z wierzchu - palce lizać!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kaś, ślicznotki z nich i do tego jadalne :)

      Usuń
  11. Uwielbiam serniki w każdej postaci,Twój wygląda obłędnie, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anytsujx, dziękuję, miło mi bardzo :)

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect