środa, 15 sierpnia 2012

babka kokosowa

 
Pyszna babka z lukrem na bazie soku z cytryny i mleka kokosowego, długo zachowuje wilgotność. Babka mocno kokosowa, pieczona z dodatkiem mleka kokosowego i wiórków. Przepis na wspaniałą babkę kokosową pochodzi z Kwestii Smaku.

250 g masła
1 szklanka cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka mleka kokosowego 


Formę na babkę z kominem wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 160º C. Do miski włożyć miękkie masło, cukier i ekstrakt z wanilii i utrzeć mikserem na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe oraz mleko. Zmiksować na jednolitą masę i już więcej nie ubijać. Masę wlać do przygotowanej formy i piec przez godzinę

1 szklanka cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
1/3 szklanki mleka kokosowego
wiórki kokosowe


Po ostudzeniu polać lukrem, zrobionym z cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny i mlekiem. Posypać wiórkami kokosowymi.

14 komentarzy:

  1. Kamila,
    jak Ty to robisz?
    Codziennie nowy post.
    Jesteś tytanem blogowym.
    Babką się częstuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, gwarantuje, że nie bardzo, ale dziękuję. Pewnie można zarzucić mi jakość, poszłam w ilość, hihihi

      Usuń
  2. czytasz w moich myślach:) osttanio marze o takiej wilgotnej babie tyle, że mocno cytrynowej:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka, jeśli marzysz, to tą szczególnie Ci polecam :)

      Usuń
  3. Biore pomysl na mleko kokosowe w babce! Rewelacja

    OdpowiedzUsuń
  4. Z mlekiem kokosowym polubilismy sie od niedawna wiec kiedy moge staram sie cos z niego zrobic . Babka fantastyczna ! Kto u Ciebie to wszystko je ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alizea, ja i cała gromada, hihihi. Ściskam!

      Usuń
  5. Ładna baba:) Mogę się poczęstować?:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Piekna babka! :) wyglada slicznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect