środa, 15 sierpnia 2012

babka kokosowa

 
Pyszna babka z lukrem na bazie soku z cytryny i mleka kokosowego, długo zachowuje wilgotność. Babka mocno kokosowa, pieczona z dodatkiem mleka kokosowego i wiórków. Przepis na wspaniałą babkę kokosową pochodzi z Kwestii Smaku.

250 g masła
1 szklanka cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka mleka kokosowego 


Formę na babkę z kominem wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 160º C. Do miski włożyć miękkie masło, cukier i ekstrakt z wanilii i utrzeć mikserem na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe oraz mleko. Zmiksować na jednolitą masę i już więcej nie ubijać. Masę wlać do przygotowanej formy i piec przez godzinę

1 szklanka cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
1/3 szklanki mleka kokosowego
wiórki kokosowe


Po ostudzeniu polać lukrem, zrobionym z cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny i mlekiem. Posypać wiórkami kokosowymi.

14 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Ervisha, bardzo :) Polecam

      Usuń
  2. Kamila,
    jak Ty to robisz?
    Codziennie nowy post.
    Jesteś tytanem blogowym.
    Babką się częstuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, gwarantuje, że nie bardzo, ale dziękuję. Pewnie można zarzucić mi jakość, poszłam w ilość, hihihi

      Usuń
  3. czytasz w moich myślach:) osttanio marze o takiej wilgotnej babie tyle, że mocno cytrynowej:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka, jeśli marzysz, to tą szczególnie Ci polecam :)

      Usuń
  4. Biore pomysl na mleko kokosowe w babce! Rewelacja

    OdpowiedzUsuń
  5. Z mlekiem kokosowym polubilismy sie od niedawna wiec kiedy moge staram sie cos z niego zrobic . Babka fantastyczna ! Kto u Ciebie to wszystko je ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alizea, ja i cała gromada, hihihi. Ściskam!

      Usuń
  6. Ładna baba:) Mogę się poczęstować?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gula, bardzo proszę, smacznego!

      Usuń
  7. Piekna babka! :) wyglada slicznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sara, dziękuję i pozdrawiam!

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect