niedziela, 12 sierpnia 2012

cytrynowe ciasto z jagodami


Ciasto jest bardzo wilgotne, pełne owoców, o cytrynowym posmaku, doskonale smakuje na drugi dzień po upieczeniu. Przepis na cytrynowe ciasto z jagodami pochodzi stąd.

2 1/2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
100 ml mleka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna
1 szklanka oleju
300 g jagód 


Białka oddzielić od żółtek, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać połowę cukru i ubijać dalej aż piana stanie się szklista, odstawić do lodówki. Żółtka ubić z pozostałym cukrem, dodać sok z cytryny i ubijać dalej. Dolewać powoli olej, cały czas ubijając. Do powstałej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać skórkę z cytryny, mleko i wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać ją z masą. Jagody dobrze wypłukać, osuszyć a następnie wymieszać z dwoma łyżkami mąki, tak przygotowane jagody dodać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać na przygotowaną blaszkę i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180° C i piec 45 minut. Po tym czasie sprawdzić patyczkiem czy już jest gotowe, w razie potrzeby przetrzymać dłużej w piekarniku.

24 komentarze:

  1. Cudowne ciasto. :) Z jagodami to jedno z moich ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Whiness, dziękuję, miło mi :)

      Usuń
  2. Zgadzam się z Whiness i zamawiam kawałek do porannej kawusi :)
    Miłego dnia!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja również poproszę o kawałek do kawki;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Malwinna, zrobiło się z tego miłe babskie spotkanie :)))

      Usuń
  4. ostatnio myślałam nad jakimś cytrynowo borówkowym ciastem.. a tutaj z jagodami, też pysznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asieja, z borówkami będzie znakomite :) Pozdrawiam

      Usuń
  5. Cudne!
    Piję kawę i chcę taki kawałek....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, miło mi będzie :)

      Usuń
  6. u mnie jagody się już niestety skończyły.. ale mam zamrożone na zapas na zime<3
    Na pewno kiedyś wypróbuję.. pozdrawiam i zapraszam do siebie:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Schokolade Inspirationen, to moje ostatnie jagodowe kombinacje :) Pozdrawiam

      Usuń
  7. Ależ cudownie apetyczne i na pewno wilgotne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kuchenny bałagan, bardzo wilgotne, polecam jeśli takie lubisz :) Pozdrawiam

      Usuń
  8. pyszności! jagody czy borówki idealnie komponują się z cytrynowym smakiem

    OdpowiedzUsuń
  9. Z jagodami uwielbiam, a jak dodamy posmak cytryny, to musi być to.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kabamaiga, właśnie jest :)

      Usuń
  10. Jak zwykle u Ciebie pysznie zachęcające ciasto :) Oj zjadłabym kawałek albo dwa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olka, bardzo mi miło, czytając Twoje słowa :)

      Usuń
  11. Bajeczne ciacho, Kochana ;)

    buzka :*

    OdpowiedzUsuń
  12. to połączenie musi być przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosia, takie właśnie jest, polecam ciasto :) Pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect