owoce z kremem i syropem

Owoce jagodowe to soczyste jadalne owoce z mięsistym miąższem zawierającym najczęściej nasionka. Z botanicznego punktu widzenia jeżyny, truskawki czy maliny to nie owoce jagodowe tylko ziarnkowe, ale w handlu objęte są nazwą owoce jagodowe. Proponuje podanie owoców jagodowych z pysznym kremem migdałowym i polane syropem, sosem z octu balsamicznego i cukru. Syrop taki może służyć do ozdabiania talerzy i potraw, jako sos do sałatek czy właśnie deserów. Syrop ma niezwykły aromat, głęboką słodycz z delikatną kwaskowatą nutką. Owoce z kremem i syropem to pyszna propozycja na deser lub podwieczorek.

2 łyżki octu balsamicznego

4 łyżki cukru

Do garnuszka wlać ocet i dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut, aż objętość octu zmniejszy się o połowę. Przelać do miseczki i odstawić do ostygnięcia.

200 g jogurtu greckiego

4 łyżki cukru pudru

2 łyżki zmielonych migdałów 

500 g owoców jagodowych

1 łyżka płatków migdałowych 

W miseczce wymieszać jogurt, cukier puder oraz zmielone migdały do uzyskania kremowej konsystencji. Owoce opłukać, osuszyć i obrać następnie rozłożyć do pucharków. Dodać dużą porcję kremu migdałowego, a następnie za pomocą łyżeczki skropić syropem balsamicznym. Na wierzchu posypać płatkami migdałowymi.