wtorek, 9 sierpnia 2011

cukinia nadziewana warzywami i mięsem mielonym


Sezon na cukinię trwa, więc często wykorzystuję przepisy z tym pysznym warzywem. Tym razem przygotowałam bardzo proste i smaczne danie, cukinię nadziewaną warzywami i mięsem mielonym. Taka nadziewana cukinia to dobry pomysł na letni obiad lub ciepłą kolację.


1 cukinia
250 g mielonej wieprzowiny
3 łodygi selera naciowego
2 marchewki 
3 pomidory
3 ząbki czosnku 
2 cebule
sól
pieprz
bazylia
oregano
parmezan
3 łyżki oleju

W garnku rozgrzać olej, dodać drobno pokrojoną cebule i posiekany czosnek, następnie dodać pokrojone w kostkę seler naciowy i marchewkę. Warzywa dusić na maleńkim ogniu, co jakiś czas mieszając do chwili aż zmiękną. Po tym czasie dodać do garnka mielone mięso i całość chwilę smażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać do tego obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, całość chwilę dusić. Pod koniec dodać posiekane zioła, w razie potrzeby całość doprawić. Cukinię przekroić wzdłuż na połowę i wydrążyć miąższ ze środka. Powstałe łódeczki posypać solą i nałożyć farsz z warzyw i mięsa, posypać startym parmezanem. Całość zapiekać w piekarniku w 180º C przez około 40 minut do czasu, aż cukinia będzie miękka.

9 komentarzy:

  1. Rany, nadziewania cukinia jest pyszna. :) Uwielbiam zjadać ją na typowo wakacyjny obiad.

    OdpowiedzUsuń
  2. lubię takie cukinie, są naprawdę super!:)))

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile możliwości przy tworzeniu farszu, z mięsem mielonym mi odpowiada :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Shaday, lubię takie cukinie o każdej porze roku, ale latem smakują najlepiej! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Gosiu, podobała mi się Twoja propozycja z suszonymi pomidorami, muszę spróbować. Uściski!

    OdpowiedzUsuń
  6. Burczymiwbrzuchu, zawsze smakować może inaczej. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam takie cukinie w różnych odsłonach:) Pysznie u Ciebie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Judik, dziękuję i pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja tak zawsze nadziewam papryki, ale cukinie też muszę być pyszne

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect