piątek, 12 sierpnia 2011

łosoś w panierce z nori


Nori to sprasowane algi morskie, nadają posmak oceanu sushi, sałatkom, daniom z ryżu oraz makaronu. Algi morskie stanowią bogate źródło mikroelementów, witamin oraz aminokwasów egzogennych, niezbędnych w prawidłowo zbilansowanej diecie. Glony są jednym z najzdrowszych pokarmów na świecie. Ja wykorzystałam nori przygotowując potrawę z łososia, podałam go w towarzystwie gotowanej w wodzie kalarepy. Łosoś w panierce z nori to przepis podpatrzony w programie "Nuta egzotyki na co dzień"

2 plastry nori
1 łyżeczka papryki
1,5 łyżki ziaren sezamu
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
2 łyżka masła
1 posiekana szalotka
1 posiekany ząbek czosnku
1 posiekane chili
sól
 
Plastry nori podpiec na grillu, następnie w moździerzu pokruszyć je tłuczkiem dodać paprykę, ziarna sezamu, ziarna czarnego pieprzu i soli, zemleć wszystko.  Na patelni roztopić na średnim ogniu masło, dodać posiekaną szalotkę i czosnek. Smażyć przez minutę, aż szalotka i czosnek zmiękną i się lekko zrumienią. Dodać chili i pokruszoną mieszankę nori z przyprawami. Smażyć mieszając przez 2 minuty, zdjąć z ognia.

  1 łyżeczka oleju roślinnego
1 łyżka masła
filet z łososia
panierka z nori
sól


Rozgrzać piekarnik do temperatury 180° C. Na patelni rozgrzać olej i masło, filety z łososia posypać z każdej strony solą. Lekko podsmażyć filety, stroną ze skórą do góry, odwrócić i podsmażać drugą stronę, około 2 minuty. Przełożyć filety do naczynia żaroodpornego, stroną ze skórą do dołu, obłożyć od góry panierką z nori. Piec w piekarniku około 7 minut.  Podawać z ulubionymi dodatkami.

16 komentarzy:

  1. Zaskakująca panierka, z chęcią bym się skusiła, nori w formie sushi mi smakuje, ciekawe jakby smakowało z łososiem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kuszące danie, łosoś wygląda bajecznie pod tą pierzynką:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam lososia w kazdej postaci! :) U Ciebie w tej wersji prezetuje sie wysmienicie,
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. och, to by się miśku ucieszył, jakbym mu takiego łososia a'la sushi przyrządziła! (on jest fanatykiem sushi i smaków sushi-podobnych) - super pomysł:) dzięki za inspirację:)

    OdpowiedzUsuń
  5. jaka fajna rybka:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Narobiłaś mi ochotę na sushi :PPP

    OdpowiedzUsuń
  7. Burczymiwbrzuchu, z łososiem jest doskonałe.

    OdpowiedzUsuń
  8. Maugustyna, dziękuję i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Sara, doskonale też smakuje! Miłego wieczoru!

    OdpowiedzUsuń
  10. Gosiu, to taka wersja przypadnie mu do gustu! Uściski!

    OdpowiedzUsuń
  11. Aga fajnie, że Ci się podoba!

    OdpowiedzUsuń
  12. Bazylia, to chyba dobrze, bo dobre. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda naprawdę smacznie, aż ślinka leci :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. Beata, dziękuję bardzo!

    OdpowiedzUsuń
  15. Skusiłabym się od razu na takiego łososia.
    Pyszny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  16. Amber, tak to super. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect