kajzerki z jajecznicą i rydzami

Domowe kajzerki nafaszerowane jajecznicą i podane z podsmażonymi rydzami doprawionymi likierem ziołowym i rozmarynem są przepyszne. Kajzerki z jajecznicą i rydzami inspirowane przepisem Anny Starmach, to śniadaniowa klasyka w nowej jesiennej odsłonie. 

250 g rydzów

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

60 ml likieru ziołowego

2 gałązki rozmarynu

sól

pieprz 

Grzyby oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni na rozgrzanym oleju zeszklić  posiekaną cebulę oraz czosnek, następnie dodać grzyby i smażyć przez kilka minut, dodać alkohol i zredukować ilość płynów. Do grzybów dodać posiekany rozmaryn, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. 

4 chrupiące kajzerki 

8 jajek

3 łyżki masła 

sól

pieprz

W bułkach wydrążyć środki, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 7 minut. Na patelni rozgrzać masło, wlać roztrzepane jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem, cały czas mieszać, aż jajka się zetną. Podpieczone kajzerki nafaszerować jajecznicą, na wierzchu ułożyć rydze i podawać.