waniliowe ciasto ucierane z serem i truskawkami

Puszyste ciasto ucierane z masą serową o waniliowym aromacie, soczystymi truskawkami i wspaniałą kruszonką, to połączenie idealne. Waniliowe ciasto ucierane z serem i truskawkami, upieczone na podstawie tego przepisu, to letnia wariacja smakowa, idealna do podania podczas niedzielnych spotkań przy kawce. 

125 g masła

130 g cukru 

20 g cukru z wanilią

2 jajka

240 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

90 g kwaśnej śmietany

szczypta soli

W misce zmiksować masło z cukrami i solą, cały czas miksując dodawać po jednym jajku, kolejne jajko dodawać, kiedy poprzednie całkowicie połączy się z masą. Do masy dodać śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia i zmiksować przez chwilę do połączenia składników. Ciasto przełożyć do mniejszej formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

120 g mąki pszennej

50 g cukru

10 g cukru z wanilią

70 g masła

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i rozcierając między palcami, uformować z nich kruszonkę.

500 g twarogu śmietankowego

50 g masła

2 żółtka

90 g cukru 

20 g cukru z wanilią

40 g budyniu waniliowego

350 g truskawek

cukier puder

W misce utrzeć mikserem masło z cukrami, aż powstanie puszysta masa. Dodać żółtka, dalej ucierając, dodać twaróg, proszek budyniowy i utrzeć do dokładnego połączenia się składników. Na ciasto ucierane wyłożone w formie równomiernie wyłożyć masę serową, na ser rozłożyć pokrojone truskawki. Całość posypać kruszonką. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 170º C i piec przez około 60 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.