maślane ciasto z gruszkami

Pyszne maślane ciasto z gruszkami o aromacie cytryny, doprawione kardamonem, gałką oraz wanilią jest bardzo szybkie do upieczenia. Gruszkowe ciasto inspirowane przepisem z książki Tessy Kiros "Apples for Jam", jest wilgotne i bardzo długo utrzymuje świeżość.  

220 g mąki pszennej

180 g masła
150 g cukru
3 jajka 
125 ml jogurtu naturalnego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
skórka z 1/2 cytryny
1/4 łyżeczki kardamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczki proszku do pieczenia
4 gruszki

cukier puder

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać przyprawy, sól, skórkę oraz ekstrakt i ubić. Do utartego masła dodawać kolejno jajka cały czas miksując. Na koniec dodać do masy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ubić. Następnie dodać jogurt i utrzeć. Masę wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć pokrojone na części gruszki. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 45 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.