anielskie bułeczki z maślanki

Świeże anielskie bułeczki z maślanki z przepisu Anny Olson, upieczone z samego rana z pysznego ciasta, które spędziło noc w lodówce. Do ciepłych bułeczek pyszny dżem morelowy z lawendą. Piękna pogoda, świecące słonko, które daje energię na cały dzień, a przede wszystkim miłe rodzinne grono, które zasiada do takiego śniadania. Czy tak wygląda idealne śniadanie? Dla mnie tak! Miłego dnia!

9 g drożdży instant

1/4 szklanki cukru
3 łyżki wody 
6 szklanek mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 szklanka masła
2 szklanki maślanki

Wymieszać drożdże ze szczyptą cukru w wodzie i odstawić na bok. Przesiać mąkę, pozostały cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz sól do dużej miski, wkroić kawałki masła, posiekać je z mąką, aż przybierze konsystencję okruchów. Wmieszać drożdże do maślanki i wlać do mąki z masłem. Mieszać, aż lepkie ciasto będzie jednorodne, zawinąć je w folię plastikową i wstawić do lodówki na noc. Następnego dnia rozgrzać piekarnik do temperatury 220° C. Na blacie obficie posypanym mąką rozwałkować ciasto na placek o grubości około 1 centymetra i złożyć na pół, delikatnie dociskając. Okrągłą foremką do wykrawania ciastek o średnicy 5 centymetrów wyciąć kółka z ciasta i ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec około 12 minut, aż lekko zbrązowieją. Podawać na ciepło lub zamrozić i odgrzewać w piekarniku przed podaniem.