piątek, 11 kwietnia 2014

pâté z kurzych wątróbek z suszonymi pomidorami


Pâté z kurzych wątróbek to prosty do przygotowania pasztecik, w kilka minut można przygotować elegancką przekąskę nie tylko na świąteczny stół. Pâté z kurzych wątróbek, to smarowidło do przyrządzenia na jednej patelni, oprócz wątróbek do masy dodajemy masło, suszone pomidory, oregano, parmezan oraz ocet balsamiczny, który dodaje słodyczy i ożywiła smak. Pyszne pâté z kurzych wątróbek z suszonymi pomidorami przygotowane na podstawie przepisu Moniki.


500 g drobiowych wątróbek
2 szklanki mleka
75 g masła
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano
3 łyżki startego parmezanu
2 łyżki octu balsamicznego
8 suszonych pomidorów
sól

pieprz 

Wątróbki oczyść, przełożyć do miski i zalać mlekiem, pozostawić przynajmniej na godzinę, a potem dobrze odsączyć. Na patelni rozpuść odrobinę masła, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek i smażyć, aż cebula się zeszkli. Dodać wątróbki i smażyć jeszcze przez 4 minuty, co jakiś czas mieszając. Kiedy wątróbka się przyrumieni wlać ocet balsamiczny i dodać oregano, smażyć jeszcze minutę. Wątróbkę przełóż do blendera, dodać parmezan i zmiksować wszystko na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać posiekane pomidory i delikatnie wymieszać. Pâté przełożyć do pojemnika i pozostawić do ostygnięcia, wierzch polać rozpuszczonym masłem, przechowywać w lodówce. 

7 komentarzy:

  1. Z suszonymi pomidorami jeszcze nie robiłam.
    Czas to zmienić:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Skończyłam swoje śnaidanie, a nadmienię, że była to bułka z pate właśnie i wchodzę do Ciebie, a tu...normalnie uśmiech nie schodzi mi do teraz;-)) A dodatek pomidorów- boski. Kupuję pomysł:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, miło, że przyczyniłam się do piątkowego uśmiechu :) Buźka!

      Usuń
  3. patrzac na te cudo wiem, ze bardzo by mi smakowalo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To musi być rewelacyjne. Uwielbiam suszone pomidory.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect