mus z wędzonego pstrąga

Kolejny przepis Anny Olson "Sezon na świeżość", tym razem na mus z wędzonego pstrąga:

230 g wędzonego pstrąga

225 g gładkiego śmietankowego twarogu

1/3 szklanki śmietany kremówki

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku

1 łyżka posiekanego świeżego koperku

½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

W malakserze zmiksować mięso wędzonego pstrąga z twarogiem, często zdejmując masę ze ścianek. Na koniec zmiksować całość ze śmietaną kremówką i sokiem z cytryny na gładką masę. Przełożyć mus do miski, wmieszać szczypiorek, koperek i pieprz. Przechować w lodówce do momentu podania.