piątek, 18 marca 2016

mazurek pomarańczowy z morelami i białą czekoladą

 
Mazurek na pysznym bardzo kruchym i delikatnym spodzie z ciasta ucieranego, bez dodatku jajek. Mazurek posmarowany domową konfiturą pomarańczową z warstwą suszonych moreli moczonych w likierze pomarańczowym, z płatkami migdałowymi i polewą przygotowaną na bazie białej czekolady. Mazurek pomarańczowy z morelami i białą czekoladą przygotowany na podstawie przepisu z Kwestii Smaku jest idealny na Wielkanoc.


150 g masła
70 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki pszennej
75 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Masło utrzeć mikserem razem z cukrem na gładką i puszystą masę, dodać ekstrakt oraz przesiane mąki i miksować, aż składniki się połączą. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i zostawić na 30 minut w chłodnym miejscu. Ciasto wywałkować na grubość kilku minimetrów, w dowolnym kształcie i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć ozdobny brzeg, ciasto ponakłuwać widelcem. Wstawić ciasto do nagrzanego do 180° C piekarnika i piec około 25 minut. Spód ostudzić. 


3/4 szklanki konfitury pomarańczowej
4 łyżki likieru pomarańczowego
3/4 szklanki suszonych moreli
1/2 szklanki płatków migdałowych
150 g białej czekolady
5 łyżek śmietany do ubijania

Do miseczki włożyć pokrojone w paski morele, zalać je likierem. W rondelku roztopić połamaną na kawałki czekoladę razem ze śmietaną, zdjąć z ognia i mieszać, aż czekolada całkowicie się roztopi. Ostudzić i odczekać, aż zgęstnieje. Na spodzie mazurka rozsmarować konfiturę, ułożyć morele i całość polać polewą i udekorować płatkami migdałowymi. 

4 komentarze:

  1. O! I wreszcie prawdziwy mazurek bez wywijanych brzegów ala tarta:)

    OdpowiedzUsuń
  2. O! I wreszcie prawdziwy mazurek bez wywijanych brzegów ala tarta:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prześliczny i te ciasteczka baranki i zajączki ,ach , cudny tobie wyszedł ten mazurek

    OdpowiedzUsuń
  4. Robię tylko od zawsze kajmakowy mazurek. Nie robiłam nigdy innego mazurka, ale na taki pomarańczowy to miałabym chętkę:-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect