gołąbki błyskawiczne

Mielone mięso wieprzowe z młodą kapustą oraz kaszką manną w pysznym sosie pomidorowym tworzą razem gołąbki błyskawiczne. To danie podobno mało ambitne, ale jakie smaczne i tego szybkie do przygotowania. Takie gołąbki  doskonale smakują z ziemniakami albo pieczywem. 

1000 ml soku pomidorowego

2 łyżki ketchupu

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki cukru

sól

pieprz

W garnku z podanych składników przygotować sos, połączyć je razem i zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.

500 g mielonej wieprzowej

1/2 główki kapusty

2 jajka

1 szklanka kaszki manny

2 cebule

3 ząbki czosnku

majeranek

sól

pieprz

olej do smażenia

Kapustę, cebulę i czosnek drobno pokroić, dodać do mielonego mięsa, wsypać kaszkę mannę, dodać jajka, przyprawy i dokładnie wymieszać. Z masy uformować kulki i obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone kotleciki włożyć do sosu. Całość gotować na małym ogniu około godziny.