środa, 26 października 2011

sałatka z kopru włoskiego i jabłek


Koper włoski to według źródła gatunek rośliny dwuletniej, czasem byliny, zaliczany do rodziny selerowatych. Nasiona są używane jako aromatyczna przyprawa do mieszanek ziołowych. Korzeń kopru włoskiego ma silny anyżkowy zapach i świetnie nadaję się do sałatek. Sałatka z kopru włoskiego i jabłek to jedna z moich ulubionych. Sałatka składa się z fenkułu i jabłka z dodatkiem dresingu, którego można przygotować większą ilość i doprawiać inne sałatki. Przepis na sałatkę podpatrzyłam u Michael Smith.


2 jabłka 
1 szklanka octu jabłkowego 
2 łyżki brązowego cukru 
1 łyżka musztardy diżońskiej 
1 szklanka oliwy
 sól 
pieprz

Jabłka pokrojone na ćwiartki z usuniętym gniazdem nasiennym włożyć do garnka, dodać ocet, cukier i musztardę i poddusić, aż jabłka zmiękną. Zmiksować z oliwą na gładko i doprawić do smaku solą i pieprzem.

1 koper włoski
1 jabłko


Koper włoski cienko poszatkować. Jabłko, z usuniętym gniazdem nasiennym, pokroić na cienkie plasterki. Wszystko to włożyć do miski, dodać kilka łyżek dressingu i wymieszać.

10 komentarzy:

  1. No pyszna!
    Fenkuł bardzo lubię.Niektórym przeszkadza jego zapach i smak,mi pasuje.Najczęściej u mnie jest na ciepło.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  2. No i po co mi było zaglądać na Twoje salony Kamilko.. czytając zaległości lekturowe .. wrażenia wizualne plus wyobraźnia.. ojojoj :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny pomysł na połączenie smaków. A koper włoski jest smaczny:) Niedawno także robiłam z nim sałatkę.
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Amber, ja lubię go na ciepło i tak świeżo pokrojonego. Grillowany też smakuje :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Grażynko, Twoje słowa sprawiły mi mnóstwo radości. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Maugustyna, dziękuję i pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Majana, prosto też może być smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Shaday, dziękuję i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect