wtorek, 18 sierpnia 2015

jagodowy makaron z sosem kurkowym


"Lato lato wszędzie. Zwariowało oszalało moje serce. Lato lato wszędzie" i już najwyższa pora na makaron na cztery pory roku przygotowany z Marzenką, Małgosią, Magdą i Aluchą. Jagodowy makaron z sosem kurkowym, to moja propozycja makaronu na cztery pory roku - lato. Pyszne jagodowe wstążki makaronu połączyłam z klasycznym sosem kurkowym, doprawionym czosnkiem, białym winem i natką pietruszki. Leśne, bardzo proste składniki to letnia eksplozja smaków. 


1/4 szklanki jagód
1/4 szklanki wody
270 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli

Do garnka wsypać jagody, wlać wodę i całość zagotować, gotować kilka minut, aż jagody się rozpadną. Sok jagodowy lekko ostudzić, a następnie przecedzić na sicie wyłożonym gazą. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, oliwę, rozbełtane jajka oraz sok jagodowy. Ze składników zacząć wyrabiać ciasto, do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto przełożyć do miski, nakryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na części i każdą część cienko rozwałkować na podsypanym mąką blacie. Rozwałkowane płaty ciasta zawinąć i pokroić w niezbyt szerokie wstążki. Makaron gotować partiami w osolonym wrzątku z oliwą, około 2 minut, a następnie odcedzić.


250 g kurek
2 łyżki oleju
1 cebula
1 ząbek czosnku
50 ml wytrawnego białego wina
100 ml śmietany
2 gałązki pietruszki
sól
pieprz

Kurki obrać i oczyścić. Na patelni na oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, wrzucić grzyby, mocno odparować wodę którą puszczą kurki. Gdy woda z grzybów odparuje, wlać wino i jeszcze chwilę dusić, dodać śmietanę i chwilę smażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki. Makaron podawać z sosem kurkowym. 


 

24 komentarze:

  1. a to dopiero ciekawy przepis!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kamila, jestem szczerze zaskoczona! Nie wpadłabym na połączenie ciasta makaronowego z jagodami. To musiał być niesamowity smak :))
    No i kurki... pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alucha, ciekawie się to komponuję :) Dziękuję za wspólny czas :)

      Usuń
  3. leśne wędrówki to faktycznie kwintesencja lata! niesamowite połączenie smaków:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Goh, lato w najlepszym wydaniu :) Pozdrawiam

      Usuń
  4. Kamila, powaliłaś mnie swoja propozycją!:)
    Nie wiem ile musiałabym myśleć, żeby takie połączenie wymyślić.
    Niesamowite!
    Straaasznie jestem ciekawa smaku.:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, Ty masz najlepsze pomysły :) Pozdrawiam

      Usuń
  5. Ale super pomysł! Świetnie wygląda ten makaron :D I jakie połączenie ciekawe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magdalena, polecam :) Pozdrawiam

      Usuń
  6. Wow, oryginalnie! :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Natalie, dziękuję :) Pozdrawiam

      Usuń
  7. wow, odwazne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martyna, bardzo pyszne :) Pozdrawiam

      Usuń
  8. Niesamowite i bardzo oryginalne połączenie leśnych skarbów lata:-) Zaintrygowałaś mnie:-) No i szacun za samodzielnie zrobiony makaron, ja ciągle nie mam maszynki;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzena, pomocnik kuchenny zdecydowanie ułatwia domową produkcję :) Dziękuję za letnie chwile!

      Usuń
  9. Brzmi intrygująco :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sosna, i jest. A le to duet idealny! Pozdrawiam

      Usuń
  10. Jagodowy makaron? toś mi za gwoździa Kamilka dała , jagodowy makaron z kurkami, to biorę w ciemno , wygląda wow

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aluś, Ty jesteś Królową jagodowych produkcji, ja zrobiłam tylko makaron :) Pozdrawiam

      Usuń
  11. Kurki - mniam! Uwielbiam. A ten makaron świetny, bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana, o tak kurki smakują zawsze :) Pozdrawiam

      Usuń
  12. Lubie takie nieoczywiste smaki.
    Pysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, Ty słyniesz z takich połączeń. Pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect