nugatowe ciastka

Nugatowe ciastka inspirowane przepisem z bloga Gerne Kochen są doskonałe. Ciastko składa się kruchego spodu, kremu orzechowego, orzechów laskowych oraz udekorowane są czekoladą. Do przygotowania ciastek użyłam własnoręcznie przygotowanego kremu orzechowego, można też wykorzystać inny ulubiony dostępny na rynku.

200 g masła
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
1 żółtko
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto. Z ciasta zrobić kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość kilku milimetrów i wycinać owalne ciastka o wymiarach 2 x 4 centymetry. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180º C przez około 12 minut. Ciastka studzić na kratce.

450 g kremu orzechowego
300 g orzechów laskowych
300 g czekolady

Na ciastku ułożyć łyżeczkę kremu orzechowego, wcisnąć po dwa orzechy i uformować. Z pozostałymi postąpić tak samo. W misce umieszczonej na garnku z gotująca się wodą rozpuścić czekoladę. Ciastka maczać w czekoladzie, ostawić do stężenia.