czwartek, 13 czerwca 2019

sernik z truskawkami i kruszonką


Kruche ciasto z masą serową o waniliowym aromacie, soczystymi truskawkami i kruszonką, to połączenie idealne. Sernik z truskawkami i kruszonką, to wiosenna wariacja smakowa, idealna do podania podczas spotkań przy kawce, podczas których ciasto znika szybko ze stołu. Ciasto warto upiec dzień przed podaniem, by smaki wspaniale się połączyły, a masa serowa stała się stabilna. 

200 g masła
300 g mąki pszennej
90 g cukru 
10 g cukru z wanilią
1 żółtko 
szczypta soli

Posiekać razem mąkę, sól, masło oraz cukier, dodać żółtko i szybko zagnieć spójne ciasto. Wyłożyć mniejszą formę papierem do pieczenia, na dnie rozkruszyć 2/3 ciasta, całość ugnieść. Ciasto podpiec w piekarniku nagrzanym do 180° C przez około 12 minut. 

1000 g twarogu sernikowego
70 g masła
170 g cukru 
10 g cukru z wanilią 
8 jajek
40 g mąki ziemniaczanej 
szczypta soli
250 g truskawek

W misce utrzeć jajka z cukrami i solą na jasną masę. Do masy dodać w porcjach ser i utrzeć. Dodać rozpuszczone masło, mąkę ziemniaczaną i utrzeć. Na podpieczonym spodzie ułożyć pokrojone truskawki, wyłożyć masę serową, na wierzch rozkruszyć jak kruszonkę pozostałe ciasto. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 60 minut. Ciasto ostudzić w lekko uchylonym piekarniku.

6 komentarzy:

  1. na początek lata idealny

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aluś, o tak, chociaż dla mnie taki sezon mógłby trwać cały rok :)

      Usuń
  2. Pyszne połączenie smaków :) Kamilo mam pytanie - czy spód nie przesiąkł truskawkami ? Bardzo apetyczna propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgosiu, całe ciasto jest raczej bardzo kremowe w smaku, a kruchy spód delikatnie jednak staje się wilgotny :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Tak, to sernik idealny do kontemplowania lata w ogrodzie!
    Smakuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, w takich okolicznościach przyrody to dopiero smakuje :)
      Miłego!

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect