drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Pyszne, mięciutkie i puszyste drożdżówki z truskawkami i kruszonką, pachnące wanilią i polane lukrem, są doskonałe z kubkiem mleka lub kawy. Z ciastem z tego przepisu doskonale się pracuje, dobrze wyrasta i smakuje, więc szybko można upiec mocno maślane i wilgotne drożdżówki na wiosenne podwieczorki. 

600 g mąki pszennej

250 g masła

30 g drożdży

3 jajka

250 ml mleka

100 g cukru

10 g cukru z wanilią

szczypta soli

250 g truskawek

W misce połączyć drożdże z ciepłym mlekiem. Masło utrzeć z cukrami, jajkami, dodać mąkę, sól, podrośnięte drożdże i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto pozostawić w misce, przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na posypaną mąką blat, podzielić na 12 części i z każdej formować cienkie wałeczki, zwijać je w kształt ślimaka. W każdego ślimaka wcisnąć pokrojone na kawałki truskawki. Drożdżówki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 

100 g mąki pszennej

50 g masła

40 g cukru

10 g cukru z wanilią

Mąkę, cukry oraz masło umieścić w misce i rozcierając palcami uformować kruszonkę. Drożdżówki posypać kruszonką, włożyć blachę do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 25 minut, aż się zrumienią. 

200 g cukru pudru

30 ml wody

Ostudzone drożdżówki posmarować lukrem, zrobionym z cukru i wody.