środa, 27 kwietnia 2016

węzełki drożdżowe z czosnkiem niedźwiedzim i twarogiem


Drożdżowe bułeczki z nadzieniem z czosnku niedźwiedziego i twarogu są pyszne i trudno im się oprzeć. Węzełki drożdżowe z czosnkiem niedźwiedzim i twarogiem inspirowane tym przepisem najlepiej smakują jedzone jeszcze ciepłe posmarowane tylko masłem. Z ciastem z tego przepisu bardzo dobrze się pracuje, to przepis na 8 bułeczek.


1 pęczek czosnku niedźwiedziego
150 g twarogu
sól
pieprz


Liście czosnku niedźwiedziego wrzucić na chwilę do garnka z gotującą się wodą, odcedzić. Czosnek posiekać, wymieszać w twarogiem, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.


10 g drożdży
350 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
260 ml wody
1 jajko


Do miski wlać połowę ilości letniej wody, dodać drożdże, cukier oraz dwie łyżki mąki, całość wymieszać, przykryć i odstawić na 15 minut. Do rozczynu dodać mąkę, sól, olej oraz wodę i wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne, lśniące i będzie odchodzić od ręki. Ciasto umieścić w misce, przykryć ściereczką i odstawić na około 60 minut, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ciasto wyłożyć na lekko podsypany mąką blat i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50x35 centymetrów. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie, a następnie zaczynając od krótszego boku zwijać ciasto na zewnątrz tak, by utworzyło roladę. Nożem pokroić roladę wszerz na dwucentymetrowe części, odwracając częścią w której widać nadzienie. Lekko rozciągnąć pasek ciasta, a następnie skręcić, tak aby przypominało ósemkę. Bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Bułeczki posmarować rozbełtanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º C na około 25 minut, aż się ładnie zrumienią.

5 komentarzy:

  1. Mmmmmmmmmmm...Biorę od razu kilka!

    OdpowiedzUsuń
  2. I znowu kusisz niedźwiedzim a u mnie posucha, nigdzie dostać takiego czosnku.

    OdpowiedzUsuń
  3. Osiem bułeczek to stanowczo za mało! Zjadłabym od razu. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Częstuję się :-) Wyglądają bosko!!!!!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect