piątek, 22 marca 2013

ciasteczka z limonkowym kremem


Idealnie kruche ciasteczka z pysznym limonkowym kremem na bazie jajek i soku z limonki z niewielkim dodatkiem masła. Ciasteczka są lekko waniliowe, po przełożeniu kremem miękną i rozpływają się w ustach. Ciasteczka z limonkowym kremem doskonale będą wyglądały na świątecznym stole, umilą też każdą inną chwilę. 
 

2 jajka
1 żółtko
100 g cukru
5 limonek
50 g masła

W garnku zagotować wodę. Do miski wbić 2 jaja i żółtko, wsypać cukier, umieścić miskę na garnku z lekko gotującą się wodą i ubijają je na parze uważając, żeby dno miski nie dotykało wody. Gdy powstanie lekki, puszysty kogiel mogiel, dodać sok z limonek i dalej ubijać, aż masa zgęstnieje. Wyłączyć gaz i dodać do kremu masło. Ubijać nadal, aż masło się rozetrze. Otrzymaną masę przetrzeć przez sitko, ostudzić.


250 g mąki tortowej
35 g mąki krupczatki
145 g cukru pudru
150 g masła
3 żółtka
1 łyżka ekstraktu waniliowego 

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto. Z ciasta zrobić kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość kilku milimetrów i wycinać ciastka całe i z okienkiem. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem. Piec około 15 minut w temperaturze 160º C. Studzić na kratce. Następnie posmarować pośrodku pełne krążki kremem i przykryć drugim z dziurką, przycisnąć aby się skleiły. 

11 komentarzy:

  1. Alez pieknie wygladaja, tak wiosennie :) piekny tulipan!

    OdpowiedzUsuń
  2. bajka! jakie one cudne są!:D

    OdpowiedzUsuń
  3. śliczne! muszą być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  4. Kojarzą mi się z takimi okrągłymi i marmoladką w środku :). Lubię takie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Te ciasteczka są urocze:)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspaniałe, można by po nie sięgać i sięgać bez końca :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Boziu, jakie to dobre! Ach!!

    OdpowiedzUsuń
  8. zdecydowanie za rzadko robię ciasteczka, a takie z kremem to by mi bardzo, ale to bardzo smakowały:)))

    OdpowiedzUsuń
  9. wyglądają bajecznie ;D

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo wiosenne ciasteczka!
    Orzeźwiające smaki.

    OdpowiedzUsuń
  11. Na pewno tak dobrze smakują jak wyglądają! Super

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect