pączki serduszka z truskawkami

Kubusiu, jak się pisze miłość?
Prosiaczku, miłość się nie pisze, miłość się czuje.
Alan Alexander Milne
Kubuś Puchatek

Pączki serduszka z truskawkami, są lekkie i bardzo delikatne. Te pyszne pączki na kefirze nadziane dżemoladą truskawkową i obtoczone w słodkim cukrze, są idealne by świętować dzień święta miłości.

500 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g masła
260 ml kefiru
40 g drożdży
2 jajka
szczypta soli
smalec do smażenia

W misce rozmieszać drożdże z letnim kefirze, dodać cukier i wymieszać, odstawić na kilka minut. Następnie dodać mąkę, jajka, ekstrakt waniliowy, sól oraz stopione masło i dobrze wyrobić ciasto. Ciasto pozostawić w misce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość centymetra i wykrawać foremką serduszka. Odkładać je na tacy oprószonej mąką, pozostawić na kilkanaście minut, aż podwoją swoją objętości. Po wyrośnięciu smażyć pączki w rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony. Po usmażeniu odkładać na bibułkę do odsączenia.

50 g cukru
150 g dżemu truskawkowego

Pączki nadziewać dżemem za pomocą rękawa cukierniczego i tylki, a następnie obtoczyć w cukrze.