codzienność

niedziela, 19 lipca 2020

drożdżowe bułeczki z jagodami i kruszonką


Drożdżowe bułeczki, są mięciutkie i puszyste, nadziane jagodami i obsypane kruszonką, są szybkie do przygotowania. Drożdżowe bułeczki z jagodami i kruszonką, są przepyszne i idealne, by je zapakować do piknikowego kosza lub podać do popołudniowej niedzielnej kawci.

600 g mąki pszennej 
150 g masła
60 g kwaśnej śmietany   
9 g suchych drożdży 
4 żółtka
250 ml mleka 
100 g cukru 
1 łyżka ekstraktu waniliowego
szczypta soli 
skórka z 1/2 cytryny 

Do miski wlać ciepłe mleko, dodać drożdże oraz cukier i wymieszać. Do składników dodać sól, śmietanę, żółtka, mąkę, rozpuszczone masło, ekstrakt waniliowy, skórkę startą z cytryny i wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto pozostawić w misce, przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na posypaną mąką blat, podzielić na 12 części i z każdej uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie. Bułeczki przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić w cieple na 30 minut, do podwojenia objętości. 


250 g jagód
1 jajko

Gdy bułeczki podwoją objętość, dnem szklanki obsypanym mąką zrobić w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę mocno, prawie do samej blachy, ciasto powinno być cienkie w tym miejscu. W każde wgłębienie nałożyć jagód, a brzeg bułeczek posmarować rozbełtanym jajkiem. 

100 g mąki pszennej 
50 g masła 
40 g cukru 
10 g cukru z wanilią 
cukier puder

Mąkę, cukry oraz masło umieścić w misce i rozcierając palcami uformować kruszonkę. Drożdżówki posypać kruszonką, włożyć blachę do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 25 minut, aż się zrumienią. Bułeczki podawać posypane cukrem pudrem.

2 komentarze:

  1. Najlepsze letnie słodkości, cudo nie buły

    OdpowiedzUsuń
  2. Jagodowe niebo!
    Kocham i będę piekła. U mnie obowiązkowy temat w sezonie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect