makaron z cukinią i krewetkami

Makaron z cukinią i krewetkami, to szybka i smaczna potrawa, złożona z niewielu składników. Ulubiony makaron z podsmażoną cukinią oraz krewetkami doprawionymi czosnkiem i ostatnimi w tym roku kwiatami cukinii, to bardzo proste i eleganckie danie.

250 g makaronu

2 cukinie

1 cebula

2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju

sól

pieprz 

Na patelni rozgrzać olej i zeszklić posiekaną drobno cebulę oraz czosnek, dodać pokrojoną w kostkę cukinię chwilę smażyć, całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu, odcedzić i wymieszać z cukinią. Makaron do czasu podania trzymać w ciepłym miejscu.

200 g krewetek

2 ząbki czosnku

4 łyżki oliwy 

10 kwiatów cukinii

sól

pieprz

1/2 pęczka natki pietruszki

Delikatnie opłukać kwiaty cukinii, usunąć pręciki i osuszyć, układając na papierowym ręczniku. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać drobno posiekany czosnek i podsmażyć, dodać obrane krewetki, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć z każdej ze stron na złoty kolor, kwiaty cukinii i całość jeszcze chwilę smażyć. Na talerzach rozłożyć makaron, na wierzchu rozłożyć krewetki oraz kwiaty cukinii. Całość posypać posiekaną natką pietruszki.