codzienność

niedziela, 5 kwietnia 2020

mazurek z kremem pistacjowym i bezą


Mazurek na kruchym, delikatnym spodzie, z kremem pistacjowym, który można przygotować samemu bądź użyć ulubionego gotowego, udekorowany przypaloną bezą jest przepyszny. Mazurek z kremem pistacjowym i bezą, bardzo dobrze smakuje i będzie ozdobą świątecznego stołu. 

175 g mąki pszennej
25 g cukru pudru
100 g masła
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 żółtko
skórka z 1 cytryny
szczypta soli


Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, sól, żółtko, śmietanę, skórkę startą z cytryny i szybko zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i zostawić na 30 minut w chłodnym miejscu. Ciasto wywałkować na grubość około 7 minimetrów, w dowolnym kształcie, na wierzchu ułożyć ozdobny brzeg, ciasto ponakłuwać widelcem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C i piec około 25 minut. Spód ostudzić.

2 białka
80 g cukru
szczypta soli

W misce ubić białka z solą na sztywną pianę, następnie dodawać cukier i ubić. Bezę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskać bezę na krem, dekorując mazurki. Bezę skarmelizować palnikiem cukierniczym.

2 komentarze:

  1. Oooo taki mazurek to ja rozumiem, śliczny i pistacja , Wow!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aluś, pistacje to jedyne orzechy, które mogę jeść bez konsekwencji :)
      Pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect