babka kokosowo - limonkowa

Babka kokosowo - limonkowa jest pysznie wilgotna i bardzo aromatyczna. Babka jest szybka do przygotowania, łatwa i przyjemna. Babka z pysznym lukrem limonkowo - kokosowym doskonale smakuje.

130 g masła

180 g cukru pudru

sok z 1/2 limonki

3 jajka

200 g mąki pszennej

100 ml mleka

50 g wiórków kokosowych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli
 

W misce utrzeć masło z cukrem, solą i sokiem z limonki na jasną, puszystą masę. Cały czas ucierając dodawać jajka, jedno po drugim, do połączenia się składników. Do utartej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i wymieszać do połączenia składników. Na samym końcu wmieszać do masy mleko i wiórki. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką i piec w temperaturze 180° C przez około 60 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy.

150 g cukru pudru

sok z 1/2 limonki
20 g wiórków kokosowych
 

Babkę udekorować lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z limonki, posypać wiórkami.