środa, 12 września 2018

sałatka owocowa z grzankami z kozim serem


Pyszna sałatka z figami, soczystymi brzoskwiniami oraz malinami podana na rukoli w towarzystwie balsamicznego winegretu z grzankami z bagietki z kozim serem, o ziołowym aromacie. Sałatka owocowa z grzankami z kozim serem, jest idealna na lekki posiłek w ciągu dnia.


6 fig 
6 brzoskwiń
250 g malin
150 g pleśniowego koziego sera
125 g rukoli
1 gałązka tymianku
1 gałązka rozmarynu
2 ząbki czosnku
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
6 łyżek oliwy 
sól
pieprz

Bagietkę pokroić na kromki, rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kromki skropić połową ilości oliwy, rozłożyć posiekany czosnek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º C na 5 minut, następnie wyciągnąć blachę w piekarnika i na grzankach rozłożyć pokrojony na plasterki ser, całość zapiekać jeszcze 5 minut. Grzanki posypać posiekanymi ziołami. Do miseczki wlać ocet, dodać sól i wymieszać, aż sól się rozpuści, dodać miód i wymieszać, dolać pozostałą oliwę, mieszać aż składniki się połączą, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na talerzach rozłożyć rukolę, pokrojone figi, brzoskwinie oraz maliny, całość skropić winegretem. Sałatkę podawać z grzankami.

3 komentarze:

  1. Fajna sprawa! Muszę sięgnąć w końcu po figi 😁

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Monika, ja się bardzo z figami kocham :)

      Usuń
  2. Figi i kozi ser - klasyka, której nie ima się czas!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect