Przepis na krokiety orzechowe pochodzi z książki "W staropolskiej kuchni i przy polskim stole" napisanej przez Marię Lemnis i Henryka Vitry. W książce proponuje się je jako dodatek do wigilijnej kapusty z grzybami. Te krokiety ziemniaczane z dodatkiem mielonych orzechów włoskich, natki pietruszki mogą stanowić samodzielne danie, pysznie pasują też podane do barszczu wigilijnego. Krokiety są bardzo proste do przygotowania i wyjątkowo dobrze smakują nie tylko w okresie bożonarodzeniowym. Przepis na krokiety dodaję do akcji Krokiety.
300 g ugotowanych ziemniaków
100 g mielonych orzechów włoskich
2 jajka
tarta bułka
natka pietruszki
sól
masło
100 g mielonych orzechów włoskich
2 jajka
tarta bułka
natka pietruszki
sól
masło
Ziemniaki utłuc na miazgę, dodać zmielone orzechy, jedno jajko, łyżkę tartej bułki i posiekaną natkę pietruszki. Posolić do smaku i wyrobić ręką na jednolitą masę. Formować małe krokiety, panierować je w jajku i bułce tartej, następnie usmażyć je na maśle na złoty kolor.
Ten przepis jest ..piekny! Co za połaczenie i prostota. Ciekawa jestem jak smakują...
OdpowiedzUsuńświetny przepis:) z miła chęcią przeczytałam i oglądnęłam zdjęcia, bo takie krokieciki to dla mnie nowość:) wyglądają pysznie!
OdpowiedzUsuńNigdy o takim przysmaku świątecznym nie słyszałam.
OdpowiedzUsuńZrobię na pewno, bo zapowiadają się pysznie:)
Bardzo mi sie ten pomysł podoba:)
OdpowiedzUsuńnajlepsze na świecie jedzenie to jest , wiem co piszę , bo książkę kupiłam sobie ok 20 lat temu i teraz co Wigilia są te rarytasy.
OdpowiedzUsuńKamila takie kształtne wyszły ,a wiem ,że smażeniu one ciut upierdliwe
och, uwielbiam takie ziemniaczane krokieciki, w końcu jestem wielkopolską pyrą:)
OdpowiedzUsuńŚwietne krokieciki!. Z orzechami muszą być pyszne :)
OdpowiedzUsuńorzechowe? świetna odmiana dla tradycyjnych!
OdpowiedzUsuńTo coś zdecydowanie dla mnie, choć nie jestem wielkopolską pyrą :) (piękne określenie:))
OdpowiedzUsuńPięknych i wyjątkowych Świąt. Jedzcie, pijcie i nie tyjecie ;)
Dobrej zabawy i wystrzałowego Sylwestra!
Takie krokiety bardzo mi się podobają.
OdpowiedzUsuńPyszny pomysł.
Wspaniałych świąt!
Krokiety orzechowe brzmią bardzo oryginalnie i musze przyznać, że trzeba kiedyś wypróbować :)
OdpowiedzUsuńDziękuje za dodajnie do mojej krokietowej akcji :) pozdrawiam i życze kolejnych oryginalnych przepisów kulinarnych i szczęśliwego nowego roku :)
Mama robi takie krokiety na wigilię z dodatkiem kapusty z grzybami,zawsze robimy ich więcej tak że w święta jemy je z barszczem czerwonym, są pyszne. U mnie dodaje się do 1kg ziemniaków 40-50 dkg orzechów ztym że połowa jest zmielona a połowa poszatko drobniutkie cząstki.Smacznego
OdpowiedzUsuń