pieczony naleśnik z owocami jesieni

Dutch Baby, czyli pieczony naleśnik, można podawać na śniadanie, lunch lub deser, zawiera tylko kilka dobrych składników i piecze się go na żeliwnej patelni. Naleśnik tak pieczony może występować w wersji na słodko lub słono, bardzo wyrasta i ma grubą chrupiącą skorupkę, która powstaje podczas pieczenia. Najpopularniejszy pieczony naleśnik nie ma dodatków, ale po upieczeniu można wyłożyć na niego owoce i posypać go obficie cukrem pudrem i dodać śmietanę. Pieczony naleśnik z owocami jesieni został upieczony z dodatkiem owoców, które wspaniale smakują, naleśnik można upiec w jednej większej patelni lub podzielić na mniejsze części.

3 jajka

10 g cukru z wanilią

150 ml mleka

90 g mąki pszennej

25 g masła

szczypta soli

4 figi

120 g jeżyn

150 g śliwek

cukier puder

Piekarnik nagrzać do 220º C, a następnie włożyć do niego żeliwną patelnię. W tym czasie utrzeć jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Wmieszać mleko, mąkę i sól. Z piekarnika wyjąć patelnię, włożyć do niej masło i zakołysać, aby się szybko rozpuściło. Następnie wlać ciasto, rozłożyć owoce i patelnię wstawić z powrotem do piekarnika. Naleśnik piec przez około 18 minut, aż będzie złocisty i wyrośnięty. Naleśnik podawać oprószony cukrem pudrem.