serowe rogaliki z jeżynami

Bardzo kruche i rozwarstwiające się rogaliki z ciasta z dodatkiem twarogu o waniliowym aromacie, nadziane konfiturą jeżynową są przepyszne. Serowe rogaliki z jeżynami i cukrem, które nieziemsko smakują, są proste i szybkie do przygotowania, gdyż ciasto nie wymaga wyrastania, wyrabiania ani chłodzenia.

250 g mąki pszennej

50 g cukru

10 g cukru z wanilią

120 g masła

250 g twarogu śmietankowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g konfitury jeżynowej

cukier

Z mąki, twarogu, cukrów, proszku do pieczenia oraz masła wyrobić gładkie ciasto. Ciasto podzielić na kilka części i kolejno rozwałkowywać je na osypanym mąką blacie na kształt koła o grubości kilku minimetrów. Koło podzielić na 8 trójkątów, na każdy u podstawy nałożyć porcję nadzienia i zwijać rogaliki. Rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypać cukrem. Rogaliki piec w piekarniku nagrzanym do 180º C przez około 20 minut, aż się lekko zrumienią.