sałatka szopska

Sałatka szopska, to tradycyjna przystawka bułgarska, ze smakiem jadana również w Polsce. Sałatka przyrządzana jest z pokrojonych ogórków, pomidorów, papryki, cebuli z dodatkiem słonego solankowego sera owczego. Nazwa sałatki pochodzi od słowa Szopia, którym określano mieszkańców Sofii i okolic. Ze względu na swoją oszczędność wymyślili coś taniego, łatwego w przygotowaniu, a zarazem pysznego. Sałatka szopska jest popularna nie tylko w Bułgarii, ale także w Macedonii, Czarnogórze i niektórych regionach Serbii. Przepis na sałatkę dołączam do akcji Warzywa psiankowate 2018. 

4 pomidory

1 ogórek wężowy

1 papryka

1 cebula

100 g sera szopskiego 

3 łyżki oleju słonecznikowego

sól

pieprz

1/2 pęczka natki pietruszki

W misce wymieszać paprykę, ogórka, pomidory i cebulę pokrojoną w kostkę. Wszystko doprawić solą, pieprzem oraz polać olejem. Całość posypać startym serem i ozdobić natką pietruszki.