ucierane ciasto ze śliwkami i marcepanem

Ucierane ciasto ze śliwkami i marcepanem, to jedno z najsmaczniejszych ciast z owocami jakie upiekłam. To jesienne ciasto ze śliwkami wzbogacone o masę marcepanową i likier migdałowy jest mięciutkie, wilgotne i rozpływa się w ustach. Ciasto zostało upieczone na podstawie kilku przepisów. 

170 g mąki krupczatki

50 g mąki ziemniaczanej

2 jajka

125 g masła

100 g masy marcepanowej

110 g cukru

2 łyżki likieru migdałowego

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

30 g płatków migdałowych

300 g śliwek

cukier puder

Masło i masę marcepanową utrzeć z cukrem i solą na puszystą masę, nadal ucierając, dodawać kolejno po jednym jajku, a następnie likier i utrzeć. Do masy ma sam koniec dodać przesiane mąki, proszek do pieczenia i utrzeć. Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia mniejszej foremki, a na wierzchu poukładać przekrojone i wypestkowane śliwki, całość równomiernie posypać płatkami migdałowymi. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 160º C przez około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.