warstwowa sałatka kalafiorowa

Warstwowa sałatka kalafiorowa, przygotowana według starego przepisu, zachwyca smakiem. Sałatka z ugotowanym kalafiorem z dodatkiem soczystych pomidorów i jajek w towarzystwie dużej ilości zieleniny jest smaczna i lekka, o prawdziwej letniej smakowej nucie.

700 g kalafiora

4 pomidory

10 jajek

5 łyżek majonezu

1 pęczek szczypiorku

1 pęczek koperku

sól

pieprz

Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Następnie odcedzić go na durszlaku. Ugotować jajka, ostudzić, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę, doprawić solą oraz pieprzem. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę, włożyć do miseczki i delikatnie posolić. Pomidory w miseczce odstawić na kilka minut, po tym czasie sok odcedzić na sitku. Na dnie szklanego naczynia ułożyć połowę ilości kalafiora, na tym połowę ilości pomidorów, na pomidorach połowę ilości jajek. Z pozostałymi składnikami postąpić tak samo. Na ostatniej warstwie jajek rozsmarować równomiernie majonez, całość posypać posiekanym szczypiorkiem oraz koperkiem. Sałatkę schłodzić przed podaniem.