pappardelle z sosem serowym

Pyszne i proste danie z makaronem, to pappardelle z sosem serowym. Bazą tego dania jest makaron, kozi ser i pomidory. Wychodzi rewelacyjnie, syci i pysznie smakuje z dodatkiem grillowanej cukinii.

200 g pappardelle

125 g koziego sera śmietankowego

2 pomidory

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy

bazylia 

sól

pieprz

cukinia

Cukinię umyć i pokroić w plastry, skropić oliwą i ułożyć partiami na rozgrzanej patelni grillowej. Piec przez około 5 minut z z każdej strony aż powstaną ciemne pręgi. Przełożyć na półmisek oprószyć solą i pieprzem. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek, podsmażyć, dodać pokrojone w kostkę pomidory i smażyć do czasu, aż pomidory się rozpadną. Następnie dodać kozi ser i mieszać do czasu, aż się rozpuści. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posypać posiekaną bazylią. Makaron podawać polany sosem serowym w towarzystwie grillowanej cukinii.