konfitura truskawkowa z kwiatami jaśminowca

Pyszna i bardzo aromatyczna konfitura truskawkowa z kwiatami jaśminowca z przepisu Maryli Musidłowskiej.

750 g truskawek
2 cytryny
750 g cukru trzcinowego żelującego
1 szklanka płatków jaśminowca

Połowę truskawek rozgnieść na miazgę, dodać cały cukier żelujący i sok z 2 cytryn. Dokładnie wymieszać i odstawić. Po upływie godziny dodać płatki jaśminu i gotować całość 5 minut. Gorące konfitury przelać do wypieczonych w piekarniku słoików i dokładnie zakręcić wyparzonymi pokrywkami. Postawić do góry dnem aż do wystygnięcia.