ucierane ciasto z migdałami, imbirem i gruszkami

Pyszne jesienne, lekkie ciasto z gruszkami z dodatkiem kandyzowanego imbiru i mielonych migdałów, pachnie absolutnie wspaniale i jeszcze lepiej smakuje. Przepis na szybko znikające ucierane ciasto z migdałami, imbirem i gruszkami pochodzi z magazynu "Delicious".

100 g mąki pszennej

100 g mielonych migdałów

100 g cukru

100 g masła 

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki mielonego imbiru 

70 g kandyzowanego imbiru

30 g płatków migdałowych

4 gruszki

cukier puder

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sproszkowanym imbirem do miski. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, nadal ucierając, dodawać kolejno po jednym jajku, a następnie przesianą mąkę i mielone migdały. Na koniec wmieszać kandyzowany imbir oraz pokrojone w kostkę gruszki. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy, wierzch posypać płatkami migdałowymi. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180º C przez około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy. Studzić na kratce, podawać posypane cukrem pudrem.