zupa porowa z serem owczym

Pyszna i bardzo aksamitna w smaku zupa porowa z serem owczym z dodatkiem ziemniaków, w której te trzy składniki stanowią połączenie idealne. Zupa jest bardzo szybka do przygotowania, doskonale smakuje i wspaniale rozgrzewa. Jako dodatek do zupy warto użyć pikantnego i wyrazistego w smaku Roqueforta, który jest tłustym i niezwykle aromatycznym specjałem.

1 por
5 ziemniaków
800 ml bulionu
2 łyżki masła

sól
pieprz
100 g owczego sera pleśniowego

W garnku rozgrzać masło i podsmażyć pokrojonego w plastry pora, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i zalać wszystko bulionem. Całość gotować około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksować na gładki krem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z owczym serem pleśniowym.