ciasto maślane z borówką amerykańską

Ciasto maślane z borówką amerykańską jest pyszne, ma bardzo delikatną strukturę i jest wilgotne. To ciasto doskonale umila podwieczorki i spotkania przy herbatce.

2 1/4 szklanki mąki pszennej

200 g masła 

3/4 szklanki cukru

2 jajka

150 g kwaśnej śmietany

1 łyżka ekstraktu waniliowego 

1 łyżeczka sody

250 g borówki amerykańskiej
cukier puder

Masło utrzeć z cukrem, ciągle ucierając dodawać jajka, ekstrakt waniliowy, przesianą mąkę, sodę oraz śmietanę. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia na wierzchu ułożyć borówkę amerykańską. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temperaturze 180º C, aż patyczek wbity w ciasto zostanie suchy.  Ciasto po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.