chałwowe ciasteczka

Przepyszne ciastka o smaku chałwy, upieczone na bazie pasty sezamowej. Ciastka są kruche i bardzo szybkie do przygotowania, mają tylko jedną wadę, trudno powstrzymać się przed podjadaniem, ręka sama po nie sięga. Chałwowe ciasteczka upieczone z przepisu izraelski, znalezionego na blogu Moje Wypieki, dodaję do akcji III Festiwal Kuchni Arabskiej.

1 szklanka tahini

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru pudru

200 g masła

sezam

Zmiksować razem mąkę pszenną z tahini i miękkim masłem, dodać cukier oraz proszek do pieczenia i dalej miksować, jeśli ciasto będzie zbyt suche można dodać 2 łyżki wody. Z ciasta uformować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać je dłonią. Ciasteczka posypać sezamem i przyklepać. Ciastka piec w temperaturze 180° C przez około 14 minut. Po upieczeniu pozostawić chwilę na blaszce, ponieważ będą dość miękkie, następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystudzenia.