zupa brokułowa

 

Przepis na tę pyszna i szybką do ugotowania zupę brokułową podpatrzyłam tutaj.

400 g ziemniaków

400 g brokułów

1000 ml bulionu

2 łyżki śmietany

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebulka dymka

1 ząbek czosnku

sól
pieprz

W garnku podgrzać masło z oliwą, dodać cebulę i czosnek drobno pokrojony oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, poddusić 10 minut na małym ogniu często mieszając. Dodać wywar i różyczki brokułów. Przykryć garnek przykrywką i gotować 15 minut, aż warzywa zmiękną. Lekko ostudzić, zmiksować, dodać śmietanę i doprawić do smaku. Podawać z grzankami.