wtorek, 24 grudnia 2013

Wesołych Świąt


Zegar otulony białym puchem - niech śpi, długo śpi
nawet najbardziej rozwrzeszczany aniołek nie zbudzi go
igliwia woń tu i tam ściele się
czas zwalnia, bo zegar mocno śpi
aniołki uśmiechają się
opłatek już połamany, na stole barszcz, pierogi, karp
codzienność odeszła gdzieś

Uśmiechamy się
Wigilia!
Jedyny taki czas!


 Kochani wesołych, anielsko spokojnych, 
przepełnionych życzliwością Świąt Bożego Narodzenia
życzy
 

Kamila 
 

Pierniczki Bakerlady są mięciutkie i przepyszne, najlepsze jakie do tej pory piekłam. Warto pamiętać by ciasto na pierniczki przygotować kilka tygodni przed świętami, by dojrzało i później można się cieszyć ich doskonałym smakiem. Z ciastem bardzo dobrze się pracuje, idealnie zachowuje kształt podczas pieczenia.


2 szklanki miodu
1 szklanka cukru
200 g masła
150 g smalcu
6 łyżek przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
3 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 szklanki mąki żytniej 720
1/2 szklanki śmietany
50 g suszonej żurawiny
50 g orzechów włoskich
50 g płatków migdałowych
50 g rodzynek



Miód, masło, smalec, cukier oraz wszystkie przyprawy zagotować w garnku. Kiedy cukier się rozpuści, odstawić do przestygnięcia na około 20 minut. Dodać sodę, jajka, śmietanę i obie mąki i zmiksowane bakalie. Gotowe ciasto powinno mieć luźną konsystencję i lekko spływać z mieszadła miksera, jeśli jest zbyt lejące, można dodać dodatkową szklankę mąki. Ciasto zawinąć w czystą lnianą ściereczkę i umieścić w chłodnym miejscu na kilka tygodni, żeby dojrzało. Ciasto dzielić na części i rozwałkowywać cienko na posypanym mąką blacie. Następnie foremkami wyciąć dowolne kształty, układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki piec w temperaturze 180º C przez kilka minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.



7 komentarzy:

  1. Kamila, wigilijnej radości, spotkań ciepłych i szczęścia ,smakowitych potraw!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kamila, niech ten wyjątkowy czas będzie spokojny, ciepły i pełen uśmiechów a nowy rok zaskakujący i szczęśliwy. Najlepszego !

    OdpowiedzUsuń
  3. Kamilo!
    spełnienia marzeń, spokoju, rodzinnego ciepła i prawdziwej miłości!

    OdpowiedzUsuń
  4. Prześliczne pierniczki. Kamilko, zdrowych ,wesołych Świat dla Was :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne pierniczki ,a te domki cudne
    Kamilko jeszcze raz niech się spełni wszystko o czym marzysz

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy ktoś tu mówił, że nie umie lukrować?
    Cudne pierniczki!
    Świąteczne uściski przesyłam:**

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect