czwartek, 8 września 2011

muffinki z malinami i ricottą


Małe bardzo smaczne muffinki z malinami i ricottą, dzięki zawartości ricotty są niezwykle puszyste i miękkie a maliny sprawiają, że są bardzo owocowe. 


2 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki sera ricotta
1/2 szklanki oleju
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 1/2 szklanki malin

Rozgrzać piekarnik do 175º C. Przesiać do miski mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce zmieszać brązowy cukier, ricottę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodać sypkie składniki i mieszać krótko, tylko do momentu, aż składniki się połączą. Dodać maliny, zamieszać i przełożyć porcje ciasta do połowy wysokości natłuszczonych foremek do muffinek. Piec około 30 minut, aż muffinki zbrązowieją, a szpikulec wbity w środek będzie czysty po wyjęciu.

26 komentarzy:

  1. Śliczności!
    Te foremki bardzo ubogacają Twoje babeczki.
    Mogę jedną do kawy?
    Dobrego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  2. piękne słodkie serducha.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ostatnio miałam dużo malin, ale jakoś chyba mi się już przejadły, bo je zamroziłam :)
    Muffiny są wspaniałe :)

    OdpowiedzUsuń
  4. już same składniki maliny i ricotta zapowiadają fantastyczne muffiny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. muszę zakupić takie foremki, a muffinek zazdroszczę!!! aż dzisiaj wykonam wypiek zainspirowana dzięki Tobie

    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  6. Amber, ależ częstuj się proszę. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Asieja i bardzo malinowe. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Grażyna, w zimie będziesz się rozkoszowała słodyczą malinową :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Burczymiwbrzuchu, faktycznie składniki zapewniają, że babeczki wyszły smaczne. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Monika, jestem ciekawa efektów :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. śliczne serowe babeczki;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Smakowite muffiny :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Piekne muffinki w pieknych foremkach :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zakochane muffinki. :) Na pewno smakują wspaniale.

    OdpowiedzUsuń
  15. Monisia, dziękuję Ci bardzo. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. Slyvvia, zniknęły szybciej niż były robione :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Sara, foremki są śliczne to fakt :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  18. Shaday, śliczna nazwa :) szkoda, że na to nie wpadłam wcześniej. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam serek ricotta i uwielbiam maliny...chyba naturalną koleją rzeczy jest przygotowanie tych muffinek ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. Arven, masz rację, mając te składniki od razu pomyślałam o babeczkach. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  21. dzisiaj od rana mam ochotę na muffiny... a teraz są tutaj u ciebie i to jeszcze takie piękne serudszkowe:) jestem pewna że będą mi się śniły:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  22. Gosiu i jak sny? Miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  23. kolorowo-muffinowe:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Gosiu to pewnie obudziłaś się w dobrym humorze :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Absolutnie pyszne, zrobiłam i jestem zachwycona, dziekuje za przepis. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basiu, bardzo mi miło. Pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję, za wizytę na moim blogu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Snow-Falling-Effect